乐山这座美食小城，有豆腐脑、钵钵鸡、油炸、烧烤、火锅串串等超多美食。随着岁月的沉淀，一些美食老店也成为了乐山人心中不可磨灭的存在，因为它不仅仅是餐馆，更承载着无数乐山人记忆中的味道。
编编通过朋友圈征集
发现了以下几家，快来看看
有没有你最常光顾的！吃起走哟
李老四鲜烧牛肉 20年+
这家鲜烧牛肉馆子藏在长药市场旁的一个小巷里头，环境一般，但已经开了20多年了，标准的老店配置，店内和小巷都能坐。
店里有跷脚牛肉锅和鲜烧牛肉锅。推荐点鲜烧牛肉锅，满满一大盆，里面有嫩牛肉、牛肠、牛肚、胸口油，以及一些青菜、豆芽等配菜，性价比很高。
赛滋味钵钵鸡 20年+
赛滋味钵钵鸡在牛咡桥翰园街开了20多年！价格一如既往的便宜，6毛钱一根签，有些食材比如鸭舌是三根签，但大部分都是一根签。
峨眉甘记酥肉豆腐脑 20年+
峨眉豆腐脑最大的特点就是不加粉条，加又酥又脆的酥肉，再铺上蒸肉，裹上用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，满满一碗很有料。
在兴发街开了25年的甘记酥肉豆腐脑就是典型的峨眉派豆腐脑。她家的豆腐脑既保留了豆腐的清香，又有香菜花生，辣子等提香，味道层次丰富，咸淡适口，细嫩如脑。
薛旺子 20年+
这家老店屹立不倒多年还是有原因的，抛开其他菜品不说，血旺更是“玩”出了花样。
光是血旺做法就有四五种，招牌血旺、肥肠血旺、酥肉血旺、臊子血旺……种类多，盲点不踩雷。
杜胖孃餐馆 20年+
这家家常味的苍蝇馆子在顺城街的一个巷子里，没有菜单，点菜全靠跑堂嬢嬢报菜名，而且店里也只有几张简单的桌子，环境可以忽略不记。
但每个来这里的吃货都是奔着味道去的，肥肠软糯肥厚，汤底雪白；白肉肥而不腻，回味无穷；莲藕汤鲜美香醇......
潘六孃排骨面 30年+
藏在阳光广场附近的排骨面店，是这一带的标志，老乐山人才知道。
在一堆臊子面里杀出一碗香酥里嫩的排骨面，面条筋道顺滑，排骨酥香脆爽，一卖就是30年。
旧大桥胖哥烧牛肉 30年+
如果你喜欢吃烧牛肉，那旧大桥这家也一定不能错过。牛肉和牛杂烧得很耙，大坨大坨很扎实，撒上花、海椒面也太香了。
乐山第一家扬州炒饭 20年+
位于翰园街的这家扬州炒饭，从1996年营业至今，不少乐山人在这里从小吃到大，也是乐山第一家扬州炒饭。
扬州炒饭、牛肉丝炒饭、回锅肉炒饭、广味香肠炒饭……主打各种炒饭和各色汤菜，一盘炒饭加上一碗汤，吃下来也才十几块钱，性价比很高了。
文宫烧烤 30年+
文宫烧烤藏在清风街的深处，周边有不少居民楼，早年在没有社交平台分享的时候，就单凭着“好吃”成为了口口相传的“爆款”。
文宫烧烤的菜品很丰富，除了常规的烤牛肉、烤排骨、烤五花肉，推荐他们家特色的蒜香鱼片，经过腌制的鱼片风味十足，炭火风味里注入了恰到好处的辣味和蒜香。
纪老四黄鸡肉钵钵鸡 30年+
纪老四黄鸡肉也很不错哦，麻辣味的浓郁香味，让人胃口大开。纪老四开了30多年，陪伴了一代又一代的乐山人，乐山人离不开它。
武砂锅 30年+
天儿冷就想吃口热乎的，砂锅可是不二之选！一碗砂锅里面，有肉有菜有汤，配上自制辣碟，一顿吃完简直舒服！
每一碗都分量十足，酥肉酥脆、牛肉香嫩、丸子软嫩......是食肉者的天堂。
高师傅蛋烘糕 30年+
这家蛋烘糕可以说是乐山人心目中小时候的味道了，从一个小摊摊开成一个店面，在繁华的商业街依旧坚持最初的味道。
十几种基础馅料、上百种搭配还能双拼，每种馅料可以根据个人喜好自由组合，还有新品口味不定时推出，甜咸酸辣，一次吃个够！
半城乡牛杂 40年+
半城乡牛杂是开在龙泓路的一个瓦房里。1983年开业到至今，是名副其实的老店。
店里招牌菜品有红烧牛肉牛筋、卤肉、粉蒸肉、血旺......一般下午两点就卖完收摊关门，所以想去吃的要趁早。
纪六孃甜皮鸭 40年+
“纪六孃”，本名纪淑群，在家排行老六，43年前便在王浩儿街开始了甜皮鸭的创业之路。悠久的历史传承，古老的腌制手法，独门的制作工艺让其在甜皮鸭中熠熠生辉。
纪六孃甜皮鸭与其他家相比甜味更加出众，是醇香中夹杂着甘甜，吃再多也不会腻。
海汇源烧麦 80年+
这家店的名字下方，专门有四个红字“老烧麦店”。上个世纪40年代的店，确实配得上这个“老”字。
如果是第一次吃乐山烧麦，会惊讶于它居然是肉馅的，但只要吃过一次就会被征服！
赵鸭子 80年+
1939年民国时期，“赵鸭子”创始人在五通桥劳动街附近盐帮码头售卖卤油烫鸭。
裹上了糖衣的甜皮鸭，一口下去满嘴的香、酥、脆！除了赵鸭子以外，纪六嬢的甜皮鸭也值得一试。
游记肥肠 160年+
游记肥肠从清代就开始经营了，经历了岁月的打磨，几代人的传承，把肥肠做成非物质文化遗产，很是了不起。
店内肥肠做出了很多花样，肥肠汤，香酥肥肠，糯米肥肠......在这里，你可以吃到想象的所有肥肠的种类。
以上这些店铺不太爱宣传
全靠味道、实力获胜
口口相传
它们也见证乐山的变迁
又伴随了多少乐山人的半生